Aspartamo

Nos han enseñado que los niños revoltosos son la consecuencia de un mal carácter y/o de una mala educación. Nos han enseñado que entre los culpables de ello se encuentran los juguetes bélicos; la televisión; la estructura social; los políticos mediocres e ineptos; los padres demasiado ocupados o egoístas; los compañeros, hijos de familias desestructuradas; los maestros autoritarios o laxos en exceso; los vecinos pasivos e insensibles;... O sea, practicamente todos nosotros. Nos han enseñado que el remedio ha de pasar por la visita al sicólogo de niños y adultos o, incluso, por la medicación de ambos. Pero... ¿y si hubiese otras causas más importantes para la inquietud, para el nerviosismo y para la falta de atención infantiles?

"Sweet Misery: a Poisoned World" es el título del documental que, en mi opinión, mejor refleja los peligros del ASPARTAMO, un edulcorante usado en más de 6.000 productos, incluídos medicamentos. Esta entrada mostrará las opiniones de algunos de los protagonistas del mismo. La persona interesada podrá encontrar en internet muchos de los resultados de las investigaciones llevadas a cabo por ellos.

"Seis meses después de comercializarse (el aspartamo) en 1983 la tasa de cáncer cerebral había aumentado en un 10%, la tasa de diabéticos en un 30% y la incidencia del linfoma cerebral, un tipo de cáncer cerebral extremadamente agresivo, había crecido en un 60%"

"La enormidad del problema estaba indicada por el hecho de que para 1988 la FDA, en su propia publicación, reportó que más del 80% de las quejas sobre alimentos y aditivos que había recibido este organismo estaban relacionadas con productos conteniendo aspartamo."

" Dado que sabemos que el aspartamo es un veneno que afecta a la síntesis de las proteínas, que influye en la manera en que las sinapsis operan en el cerebro y que afecta al ADN celular, sabemos que puede afectar a numerosos órganos. Cuando vemos la lista de síntomas del aspartamo entregada a la FDA observamos que la mayoría se refieren a síntomas neurológicos...Así que el sistema nervioso parece ser un area de las más afectadas, por lo que vemos personas con dificultad para razonar..."

"Lo que se ve durante un cierto periodo de tiempo es la lenta acumulación de toxinas dentro del cuerpo que comienzan a alterar la actividad normal de tu cerebro."

"Tiene un claro impacto sobre los neurotransmisores del cerebro, entre ellos la serotonina, que es importantísima para la regulación del estado de ánimo... deduje que el aspartamo podía inducir un episodio maníaco"

"El tercer elemento que compone la molécula del aspartamo, el éster metílico, se transforma dentro del cuerpo en alcohol metílico -metanol-, que es un veneno. Un verdadero veneno."

En el informe que la empresa creadora del aspartamo, GD Searle Company, hubo de presentar para que éste fuese aprobado, se encuentra una enorme cantidad de falsificaciones: no se incluyó en el mismo animales muertos a causa de la ingesta de espartamo, se habían extirpado tumores de algunos animales para que no fuesen incluídos en el informe, se consideraron normales tejidos que con toda obviedad eran cancerosos...

"A un grupo de monos se les dio aspartamo con leche, que como ustedes saben es un retardor en la absorción de tóxicos... De los siete monos, uno murió y otros cuatro o cinco sufrieron convulsiones... incluso tomando leche"

"Encontré que había muchos estudios defendiendo la seguridad del aspartamo, pero practicamente todos estaban financiados por la industria: la Searle, la industria de edulcorantes, o la industria de bebidas light. Todos aquellos estudios no financiados por la industria encontraron algún tipo de problema con la ingesta de aspartamo"

"Me llamó el Dr. Olney, de la universidad de Washington, con el que había estado trabajando para conseguir que se retirase el glutamato monosódico de los alimentos infantiles ya que habíamos visto que producía agujeros en los cerebros de los animales de laboratorio. El Dr. Olney me dijo que estaba preocupado porque los estudios que estaba realizando con el aspartamo estaban produciendo los mismos efectos que el glutamato monosódico"

"Cuando se toma aspartamo se produce un desequilibrio entre la noradrenalina y la serotonina que afectará ciertamente las funciones cerebrales. Esto puede conducir a síntomas tales como cambios en el estado de ánimo, pánico en algunas personas y apoplejías"

"El metanol, que se deriva del aspartamo en el interior del organismo, es tan mortal, que es probable que sea la causa de la muerte por envenenamiento atribuída a las personas alcohólicas. Es una sustancia mortal"

Donald Rumsfeld consiguió la aprobación del aspartamo para uso alimenticio a través de medios políticos, dando de lado a los argumentos científicos.



Betty Martini tiene casi ochenta anos. Enfermera retirada, podría pasar sus días tranquilamente en su residencia de Estados Unidos. Pero no: desde hace veinte anos ha hecho de la lucha contra el aspartamo su combate. Tiene una web dedicada ayuda e información sobre este aditivo:

http://dorway.com "En un sólo día recibí 12.000 historiales clínicos de personas que sufrían por causa del aspartamo. Andaban de médico en médico y cuando leyeron la web y por fin comprendieron las causas por las que sufrían esclerosis múltiple, lupus, diabetes..."

"La gente cada vez está más enferma. Cada vez invierte más dinero en comprar medicamentos a las mismas companias que comercializaron los productos que los están poniendo enfermos"

"Se recomiendan las siguientes webs como fuentes cruciales para informarse sobre la salud y sobre tóxicos: http://dorway.com, www.russelblaylockmd.com, www.sunsetpress.com, www.holisticmed.com, www.namastepublishing.co.uk, www.mercola,com, www.fluoridealert.org, y www.wnho.org

Cualquier persona interesada en ver el video completo

podrá hacer pinchando en los siguientes enlaces;

Sweet Misery: a Poisoned World, parte 1
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 2
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 3
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 4
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 5
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 6
Sweet Misery: a Poisoned World, parte 7

Cualquier persona interesada en ver un listado de los alimentos que
contienen aspartamo podrá hacerlo pinchando en el siguiente enlace,
página oficial de la Comisión del Codex Alimentarius,
establecida por la FAO y la OMS en 1963:
http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=90

Coca-cola

Nos han enseñado que los niños revoltosos son la consecuencia de un mal carácter y/o de una mala educación. Nos han enseñado que entre los culpables de ello se encuentran los juguetes bélicos; la televisión; la estructura social; los políticos mediocres e ineptos; los padres demasiado ocupados o egoístas; los compañeros hijos de familias desestructuradas; los maestros autoritarios o laxos en exceso; los vecinos pasivos e insensibles;... O sea, practicamente todos nosotros. Nos han enseñado que el remedio ha de pasar por la visita al sicólogo de niños y adultos o, incluso, por la medicación de ambos. Pero... ¿y si hubiese otras causas más importantes para la inquietud, para el nerviosismo y para la falta de atención infantiles?

"Docenas de sindicatos y más de veinte universidades en todo el mundo han prohibido la Coca-cola de sus instalaciones, mientras que los activistas la han perseguido incansablemente desde la copa del mundo en Londres hasta las olimpiadas de invierno de Turín" (The Nation, May 1, 2006)

¡¡No!! !!La Coca-cola, no!! Pero, ¿qué sambenito le van a  adjudicar ahora a una de las bebidas más internacionales del mundo?¿Con qué querrán que celebremos las fiestas infantiles?, me pregunto, angustiado, mientras leo la noticia anterior y la siguiente:

"En el 2003, la OMS intentaba publicar un informe sobre los peligros del consumo excesivo de azúcar. Sin embargo, las grandes trasnacionales intentaron impedir la publicación del documento, según denunció la OMS. Asimismo, se informó que la asociación azucarera que incluye a gigantes como Coca Cola y Pepsi, amenazó con presionar al Congreso estadounidense para que elimine los subsidios que le otorga a la OMS si ésta no retira el documento.

La Organización Mundial de la Salud en este momento está trabajando cada vez más sobre el tema de la obesidad y la diabetes. Un informe reciente publicado por la OMS aconseja restringir la venta y la publicidad de gaseosas. Las autoras y autores del informe suponen que hay una relación entre el incremento de enfermedades como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de gaseosas" ("Drogas ocultas en tu vaso",

Si la OMS y una veintena de universidades "como la de Atlanta, Toronto, California, Berlín o Irlanda" tienen algo que advertir en relación sobre esta bebida quizá no sea una pérdida de tiempo que eche un vistazo a ver qué encuentro.

Y encuentro. Encuentro decenas y decenas de páginas y videos advirtiendo sobre los peligros de la ingesta cotidiana de este producto. Es tanta la información y tan preocupante que tengo que hacer un listado de los peligros que se le atribuyen, de entre los cuales tan sólo mencionaré los tres que considero más importantes:

Una lata de Coca-cola contiene aproximadamente diez cucharillas de azúcar. Sugar in beverages

La doctora Nancy Applenton lleva más de treinta años estudiando e informando a la sociedad americana de los peligros que entraña la ingesta excesiva de azúcar. Los títulos de sus libros más famosos lo dicen todo: "Vence el hábito del azúcar", "Dulce suicidio", "Suicidarse con azúcar -Cómo nuestro gusto por el azúcar nos está matando" y "Colas asesinas -La dura verdad sobre las bebidas gaseosas"

Pues bien, esta doctora publicó en 2005 un artículo en el que resumía de forma breve sus hallazgos sobre los efectos del azúcar, añadiendo a cada uno de los puntos los estudios científicos en los que se basaba. De los 76 puntos que expone, citaré sólo aquellos que se refieren a los cambios de comportamiento:

"3. El azúcar puede causar una subida rápida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad, dificultad de concentración y comportamientos excéntricos en los niños.

25. El azúcar puede causar adormecimiento y reducir la actividad de los niños.

47. El azúcar puede causar dolores de cabeza, incluso migrañas.

48. El azúcar puede reducir la capacidad de aprendizaje, afectar gravemente la calidad del aprendizaje escolar y causar desórdenes de aprendizaje.

49. El azúcar puede provocar un aumento de las ondas delta, alfa y theta, lo que puede llevar a alterar la capacidad de la mente para pensar claramente.

50. El azúcar puede causar depresión.

54. El azúcar puede provocar mareos.

61. La disminución de la ingesta de azúcar puede incrementar la estabilidad emocional.

64. El azúcar puede empeorar los síntomas de niños con desorden de hiperactividad.

70. Altas dosis de azúcar pueden causar ataques de epilepsia.

74. Cuando niños de campos de rehabilitación se sometieron a dietas bajas en azúcar se producía un descenso del 44% en los actos violentos." Artículo original. Artículo traducido al español.

El aditivo e-150 o colorante de caramelo.

a) "Proporciona el caractrístico color a los refrescos de cola y ha sido asociado a la deficiencia de vitamina B6, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso central, así como a hiperactividad" Refrescos de cola, ¡aguas!, deficiencia de vitamina B6, 

b) Libera histaminas, produciendo asma y urticaria. La comida chatarra,  asma,  alergias

c) Noticia aparecida en cnnespañol el 9 de marzo de 2012: "Cambiarán el refresco de cola debido a colorante supuestamente cancerígeno.

La fórmula de Coca-Cola y Pepsi cambiará. ¿La razón? Un ingrediente cancerígeno. Se trata del “colorante de caramelo” que hace que el refresco de cola sea de color café.

El cambio surgió tras la presión que el Centro de la Ciencia por el Interés Público de Estados Unidos (CSPI, por sus siglas en inglés) —un grupo no lucrativo de vigilancia de nutrición y seguridad de la comida— ejerció sobre la Dirección de Medicinas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) para revisar los químicos incluidos en este ingrediente.El CSPI solicitó a la FDA prohibir los colorantes de caramelo que son producidos con amoniaco o en un proceso de amoniaco y sulfito y que contienen 2-metilimidazol (2-MI) y 4-metilimidazol (4-MI). La petición, originalmente entregada el 16 de febrero del 2011, expone que tanto el 2-MI como el 4-MI, son “cancerígenos en estudios con animales”.Los estudios en animales que relacionaron al 4-MI con la generación de cáncer en ratones y ratas de laboratorio convencieron al estado de California de listar oficialmente al 4-MI como cancerígeno el 7 de enero del 2011... Hasta ahora no existen estudios sobre los riesgos de estos químicos en humanos.

El más reciente llamado a la acción del CSPI vino después de que el grupo de vigilancia encontró que una muestra de refrescos de cola, que incluían Coca-Cola, Coca-Cola Light, Pepsi y Pepsi Light, superaba los 29 miligramos diarios permitidos de 4-MI bajo la Proposición 65.El CSPI también instó a la FDA a cambiar las etiquetas de “colorante de caramelo” a “colorante de caramelo químicamente modificado" o “colorante de caramelo de un proceso de amoniaco y sulfito” para evitar la confusión de los clientes. “La mayoría de las personas, cuando ve en las etiquetas de comida el término 'colorantes de caramelo', puede interpretarlo literalmente y asumir que el ingrediente es similar a lo que obtienes cuando mezclas azúcar en una cacerola”, dijo el director ejecutivo del CSPI, Michael F. Jacobson, en un comunicado. “La realidad es un tanto diferente. Los colorantes hechos de amoniaco o un proceso de amoniaco y sulfito contienen carcinógenos y no pertenecen al suministro de alimentos. En cualquiera de los casos, no deben ser ocultados con un nombre aparentemente inocuo como 'colorantes de caramelo'”, agregaba el comunicado.

...los miembros de la asociación de bebidas —incluido Coca-Cola— modificarán el colorante para poder seguir vendiendo sus productos en California sin tener que poner una etiqueta de advertencia de cáncer."

 El aspartamo

El aspartame es un edulcorante artificial y sustitutivo del azúcar de bajo contenido calórico Es hasta 200 veces más dulce que el azúcar y puede reducir hasta un 99% de las calorías en la mayoría de los productos por lo que se usa en las bebidas light como la Coca-cola zero o la Coca-cola Diet.

No hay que hacer un gran esfuerzo para encontrar en internet la lista de los efectos nocivos de este producto en el cuerpo humano. Consigno a continuación un extracto del documento "Aspartame, la malas noticias":

"El aspartame no fue aprobado sino hasta 1981 para alimentos secos. Por más de ocho años la FDA rechazó su aprobación debido a los ataques y los tumores de cerebro que este componente produjo en animales de laboratorio. La FCA contionuó rechazando su aprobación hasta que el presidente Reagan tomó cartas en el asunto y despidió al comisionado de la FDA que no aprobó el aspartame...

...La verdad sobre la toxicidad del aspartame está lejos de ser lo que NutraSweet Company hizo que los consumidores creyéramos. En febrero de 1994 el departamento de Servicios de Salud y Servicios Humanos de ESTADOS UNIDOS publicó un listado de reacciones adversas (DHHS 1994). Es aspartame se encontró involucrado en más del 75% de ellas...

...Estas reacciones incluyen: ...ataques de ansiedad, ...reacciones asmáticas, ...poca claridad de pensamiento, ...fatiga crónica, ...confusión, ...depresión, ...mareos, ...perder el sentido de la realidad, ...inhabilidad para concentrarse, ...irritabilidad, ...pensamientos borrosos, ...cambios de personalidad marcados, ...p~erdida de memoria, ...ataques de pánico, ...fobias, ...mala memoria, ...problemas de lenguaje.

...La enfermedad del aspartame mimetiza o empeora las siguientes enfermedades: ...parkinson, ...epilepsia, ...alzheimer, ...síndrome de fatiga crónica, ...déficit de atención, ...depresiones y otros desórdenes psicológicos"

Reflexión: Si estas aseveraciones no tienen ni una pizca de verdad ¿cómo es que quienes ocupan cargos públicos destinados a cuidar de nuestros hijos no salen al paso de las mismas? Y si existe algo de verdad en las afirmaciones de esa creciente cantidad de instituciones, organismos y científicos, ¿cómo es que nuestros servicios públicos no toman cartas en el asunto?

A aquellas personas interesadas en impacto medioambiental

de la producción de la Coca-cola quizás les interesasen los siguientes enlaces:

http://www.ecoportal.net/Portada_Principal/La_Coca-Cola_y_su_Agua_Contaminada,

http://www.nuevatribuna.es/articulo/medio-ambiente/coca-cola-la-gran-depredadora-de-agua/20110426104813053759.htmlhttp://www.derechoshumanos.org.mx/modules.php?name=News&file=article&sid=507

http://www.notre-ecole.net/coca-cola-la-soif-de-vendre-a-tout-prix/ 

A aquellas personas interesadas en el trato que Coca-cola concede 

a los derechos humanos  quizás les interesasen los siguientes enlaces:

http://www.thenation.com/article/case-against-coke#

http://www.thenation.com/article/case-against-coke?page=0,1

http://www.thenation.com/article/case-against-coke?page=0,2

http://www.thenation.com/article/case-against-coke?page=0,3

La alimentación o la tercera medicina

Nos han enseñado que los niños revoltosos son la consecuencia de un mal carácter y/o de una mala educación. Nos han enseñado que entre los culpables de ello se encuentran los juguetes bélicos; la televisión; la estructura social; los políticos mediocres e ineptos; los padres demasiado ocupados o egoístas; los compañeros hijos de familias desestructuradas; los maestros autoritarios o laxos en exceso; los vecinos pasivos e insensibles;... O sea, practicamente todos nosotros. Nos han enseñado que el remedio ha de pasar por la visita al sicólogo de niños y adultos o, incluso, por la medicación de ambos. Pero... ¿y si hubiese otras causas más importantes para la inquietud, para el nerviosismo y para la falta de atención infantiles?

El Dr. Jean Signalet (1936-2003), hematólogo, inmunólogo, biólogo, catedrático de medicina de la Universidad de Montpellier, autor de más de 200 publicaciones en prestigiosas revistas médicas, fue pionero en los transplantes de órganos y de piel, en particular en los trasplantes de riñones. Dirigió durante treinta años el laboratorio de histocompatibilidad de Montpellier, al mismo tiempo que llevaba a cabo sus fructíferas investigaciones sobre la alimentación.

Encuentro este libro por casualidad. Mientras estudio para escribir una nueva entrada para este blog sobre un asunto totalmente diferente, una referencia al mismo me lleva a comprarlo.

A través de los resultados de sus investigaciones el autor defiende un tipo específico de alimentación para curar un gran número de enfermedades y afirma que el tipo de alimentación que propone es un método de sanación que parte de una visión diferente sobre la génesis de las enfermedades de las que tienen tanto la medicina tradicional como las medicinas alternativas. De ahí el título de su obra.

La profundidad científica con la que el libro está presentado es abrumadora. Pero ello no me impide comprender que el Dr. Signalet investigó los efectos beneficiosos de la dieta que proponía en miles de pacientes afectados de enfermades que iban desde la poliartritis reumatoide hasta la gota, pasando por la espondilitis anquilosante, las reumatitis inflamatorias, la fibromialgia, la artrosis, las cefaleas, la diabetes tipo I y II o la osteoporosis, por citar sólo algunas.

Como lo que cuentan son las cifras, reflejo tan sólo los resultados de tres de sus estudios:

Estudio sobre la poliartritis reumatoide. Sujetos estudiados:297. Resultados favorables: 104 presentan una mejora del 90%; 131, presentan una remisión completa.

Estudio sobre las migrañas. "Desde 1983 EGGER y col. han sometido a 88 niños con migrañas severas a un régimes que excluye los alimentos "antigénicos" y en algunas semanas han curado a 82 de esos niños"

Estudio sobre la artrosis. Sujetos estudiados:118. Resultados favorables: 111. De entre ellos, 12 han obtenido resultados moderados y los otros 99 han conseguido beneficios "importantes y a menudo espectaculares"

El libro me lleva de sorpresa en sorpresa, cuando me topo con el siguiente capítulo: "La patología del 'encrassage' en la neuropsiquiatría" (Por encrassage, el autor entiende la situación en la que las células y los tejidos se encuentran rodeados de sustancias extrañas y dañinas)

Me detengo estupefacto: Un médico "especializado en varias ramas de la medicina y reconocido por sus pares en particular por sus trabajos en inmunología y reumatología, autor de numerosas publicaciones y de un libro cuyo prólogo fue escrito por el profesor Dausset, premio Nobel de medicina" ¿está diciendo que la mala alimentación puede afectar nuestra psique y, por ende, a nuestro comportamiento?

No sólo lo afirma, lo demuestra.

Durante treinta páginas se dedica a exponer sus investigaciones y su tratamiento para curar las cefaleas, el autismo, la esquizofrenia, la depresión nerviosa endógena, el Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la distonía y la esclerosis lateral amiotrófica.

Resultados; quiero resultados, me digo. El Dr. Signalet los presenta, como para el resto de enfermedades de las que trata en su obra. Recojo sólo tres ejemplos.

Estudio sobre las migrañas: reseñado más arriba.

Estudio sobre el autismo. Cito." Mi práctica del autismo se limita a un sólo niño, que mejoró notablemente. Por suerte, uno de mis colegas, el Dr, Eric MENAT aplicó mi método nutricional a 19 jóvenes autistas que se devidían en dos grupos: 15 autistas ciertos y 4 probables. Un estudio fue publicado (MENAT 2001). 14 pacientes mejoraron, a veces de manera 'milagrosa' siguiendo un régimen alimenticio hipotóxico. En los otros 5 los beneficios han sido moderados y hay que considerarlos como fracasos"

Estudio sobre la depresión nerviosa endógena. Sujetos estudiados:30. Resultados:"Hasta el momento presente el cambio en la nutrición no ha fracasado jamás. Ha mejorado en un 75% a 5 pacientes y ha curado completamente a los otros 25"

Página a página me voy quedando más y más sorprendido. Este hombre está hablando de curar enfermedades que la medicina tradicional trata pricipalmente con medicamentos.

El método debe ser de una complejidad extraordinaria y tendrá que ir acompañado de extraordinarios desembolsos, reflexiono.

Respaldado no sólo por detalladas explicaciones médicas y bioquímicas a lo largo de decenas de páginas en este libro sino por los resultados de sus estudios, el sistema alimenticio que el Dr. Signalet propugna es el siguiente:

"Las principales directrices de mi método son las siguientes:

.1) Exclusión de la leche de animales y de sus derivados.

2) Exclusión de cereales mutados, principalmente trigo y maíz, en tanto que el arroz está autorizado.

3) Exclusión de los productos cocidos a temperaturas demasiado elevadas, es decir por encima de los 110°.

4)Exclusión de los aceites refinados, que serán reemplazados por aceites vírgenes y comidos crudos." (Pag.131)

¡¡¡Extraordinario!!!

Ciertamente el método no parece caro, aunque exige un considerable esfuerzo para cambiar los hábitos de alimentación, aprender a cocinar de nuevo, recomponer la lista de la compra y reestructurar la vida social.

¿Pero, y si funcionase? ¿La salud de nuestros hijos valdría el esfuerzo?

Puede encontrarse más información en

http://www.jemangemieux.com

http://www.seignalet.fr

http://www.professeur-joyeux.com

El azúcar y su incidencia en el comportamiento

Nos han enseñado que los niños revoltosos son la consecuencia de un mal carácter y/o de una mala educación. Nos han enseñado que entre los culpables de ello se encuentran los juguetes bélicos;  la televisión; la estructura social; los políticos mediocres e ineptos; los padres demasiado ocupados o egoístas; los compañeros hijos de familias desestructuradas; los maestros autoritarios o laxos en exceso; los vecinos pasivos e insensibles;... O sea, practicamente todos nosotros.Nos han enseñado que el remedio ha de pasar por la visita al sicólogo de niños y adultos o, incluso, por la medicación de ambos. Pero... ¿y si hubiese otras causas más importantes para la inquietud, para el nerviosismo y para la falta de atención infantiles?

EL AZÚCAR

Recojo en esta entrada extractos de la conferencia dada por Rafael Román durante el 2° Congreso y Feria  de Alimentación Consciente en Barcelona el 12 de febrero de 2012 titulada: Una droga más: El azúcar, psicoactivo legal.

El azúcar es culpable de la hiperactividad infantil, de la depresión y de los problemas del aprendizaje en los niños” (4´05)... ¡¿Alguien lo sabía?!

Lo que más descontrola la tasa de glucosa en sangre son los hidratos de carbono refinados y además sabemos que con ellos producimos estados anímicos diferentes... Tomando hidratos de carbono complejos tenemos una herramienta fabulosa para controlar nuestra actividad mental y emocional” (10´35)... ¡¿Mande?!

Muchos esquizofrénicos tienen una dieta excesivamente alta en azúcar” (10´50)...¡¡¡¡ !!!!

Hipoglucemia reaccional.  “Reacción que ocurre cuando hay consumo excesivo de azúcares... como son el azúcar blanco, las bebidas carbonatadas, zumos azucarados, etc...”

"El  Dr. Harvey Moss, en su libro Vencer la depresión dice: ´La hipoglucemia puede ser uno de los factores que contribuyen a la depresión y, en algunos casos, puede ser incluso la causa total" (22´19)

Comportamiento antisocial y suicidios. "En un estudio de 1983 con 3.000 adolescentes presos, las meriendas se sustituyeron por elecciones más saludables que contenían menos alimentos refinados y aligerados en azúcar. Durante el año en que se cambiaron las dietas, los incidentes violentos y antisociales disminuyeron casi a la mitad. También se dio una baja de un 44% de los comportamientos antisociales, un 100% de los suicidios, un 25% de las agresiones y un 75% del recurso a las detenciones" (22´07)

"El psiquiatra californiano Dr, David Reuben, autor del libro La Dieta que Podría Cambiar su Vida afirma en él: “El azucar es un polvo blanco y cristalino altamente refinado. La sola diferencia entre la cocaina y el azucar en un átomo de nitrógeno.Las dos son sustancias químicas poderosas que producen fuertes efectos fisicos y emocionales. Ambas producen una depencia psicologica y una adicción total”

Repaso nuevamente la conferencia para ver qué alimentos cita como ricos en azúcares refinados, lo que me permite hacer la siguiente lista : Azucar blanco, refrescos, zumos industriales, galletas industriales, yogures edulcorados, helados, bollería industrial, chuches, batidos, mermeladas, pasteles, salami, jamón, perritos calientes, pan,  potitos para bebés y cocacola.

Pero es que en el minuto 54´40 explica que “El aspartamo –un edulcorante artificial- se encuentra en más de 6.000 productos y se ha demostrado que ataca al sistema nervioso central”

Busco en internet a ver si puedo completar un poco la lista anterior y encuentro lo siguiente en una web al  azar:

Dulces: como dulces, pastel, rosquillas, cookies y otros dulces, obviamente, tienen altas cantidades de azúcar en ellos.

“Las bebidas potencialmente pueden ocultar un montón de azúcar refinado. Bebidas con sabores tales como cóctel de fruta y ponche de frutas pueden ser tan sólo una mezcla de azúcares industriales con poca o ninguna fruta real. Limonada, soda, leches con sabor y batidos pueden contener cantidades muy altas de azúcar. La gente a menudo no sabe ni tiene en cuenta la cantidad de azúcar en las bebidas. esperar: condimentos como ketchup, salsa de barbacoa, aderezo de ensalada, salsa de tomate, salsas de pasta, congelados de comidas, conservas de frutas y hortalizas, masas para pizzas…

Cereales: Los cereales para el desayuno azucarados, dirigidos principalmente a niños, tienen grandes cantidades de azúcar añadido.

Alimentos procesados. El azúcar está oculto en muchos alimentos que usted no puede esperar: condimentos como ketchup, salsa de barbacoa, aderezo de ensalada, salsa de tomate, salsas de pasta, congelados de comidas, conservas de frutas y hortalizas, masas para pizzas…"

REFLEXIÓN: Con una mijita de razón que tengan estas personas -y hay decenas de estudios que confirman lo que ellos dicen- me pregunto qué es lo que nos están vendiendo para que les demos de comer a nuestros niños. Y si tienen esa mijita de razón, me pregunto cómo es posible que nuestro ministerio de sanidad no tome las medidas necesaria como para, al menos, estudiar tales afirmaciones y, en su caso, poner coto a quienes nos puedan estar vendiendo veneno envuelto en sonrisas.

 Especialistas que se citan: Pat Thomas, autora, periodista y activista en favor del medio ambiente y de la salud. Abram Hoffer fue un bioquímico, médico y siquiatra canadiense fallecido en 2009 que desarrolló a través de innumerables experiencias y tratamientos la teoría de que la esquizofrenia puede ser tratada con éxito a través de una correcta alimentación y de suplementos vitamínicos. Dr. David Reuben, siquiatra californiano autor del libro La Dieta que Podría Cambiar su vida. Patrick Holford, pionero en nuevos enfoques sobre la salud y la nutrición, especializado en el campo de la salud mental.. Dr. Harvey M. Ross, autor del libro Vencer la Depresión.  Rafael Román, terapeuta ortomolecular y especialista en patologias alimentarias y de nutrición. Autor de la ponencia.

La leche, “los trastornos del sueño, la gitación y falta de concentración de los ninos... el autismo... las dificultades del aprendizaje...”

Nos han enseñado que los niños revoltosos son la consecuencia de un mal carácter y/o de una mala educación. Nos han enseñado que entre los culpables de ello se encuentran los juguetes bélicos;  la televisión; la estructura social; los políticos mediocres e ineptos; los padres demasiado ocupados o egoístas; los compañeros hijos de familias desestructuradas; los maestros autoritarios o laxos en exceso; los vecinos pasivos e insensibles;... O sea, practicamente todos nosotros. Nos han enseñado que el remedio ha de pasar por la visita al sicólogo de niños y adultos o, incluso, por la medicación de ambos. Pero... ¿y si hubiese otras causas más importantes para la inquietud, para el nerviosismo y para la falta de atención infantiles? ¿Y si esas otras causas no se publicitasen tanto como aquellas que son de dominio público por razones que se nos ocultan?

LA LECHE

No hace mucho recibo en mi correo de Internet un mensaje al que va unido un vídeo titulado: “Peligros de la leche y sus derivados”

Puesto que yo he estado educado en la creencia de que la leche es un alimento magnífico, me llama la atención la contundente afirmación del título. Así que lo veo.

Mi sorpresa no para de crecer durante los siete minutos y medio que dura el vídeo, pues me está echando por tierra cincuenta y tres años de seguridad en lo que se me ha enseñado sobre alimentación.

Pero es que a los 6 minutos y 26 segundos, durante una enumeración de las enfermedades cuyo factor causante probado es la leche, se muestra la siguiente imagen –los recuadros en rojo son míos:

¡Un momento, un momento! ¿Me están diciendo que la leche puede causar o ser un factor determinante en problemas  infantiles tales como el autismo, la fatiga crónica, los trastornos del sueño o la dificultad de aprendizaje?

Busco más información sobre el tema y encuentro una conferencia llevada a cabo en la Biblioteca Pública de Guadalajara el 25 de octubre de 2011 titulada “La Gran Mentira de la Leche”. En el minuto veintinueve de la misma la conferenciante comienza a enumerar una lista de enfermedades directamente relacionadas con el consumo de leche. Entre ellas escucho: “los trastornos del sueño, la agitación y falta de concentración de los niños... el autismo... las dificultades del aprendizaje...”

¡Verás tú que estos se andan copiando los unos a los otros!, me digo. Así que sigo buscando en Internet.

Y encuentro otra conferencia titulada "La otra cara de la leche"  impartida por Lucía Redondo cuevas, nacida en León, Diplomada en Dietética y nutrición humana por la Universidad de Barcelona y que afirma haber sido criada sin ningún tipo de leche, aparte de la materna, incluídas la de sustitución.  Como veo que esto empieza a pasar de castaño oscuro, me pregunto de dónde sacarán estas personas la información que ofrecen. Quizá sea algún tipo de contubernio con fines oscuros y poco claros.

Me decido, pues, a hacer una lista de las fuentes que citan y esto es lo que encuentro:

Estudios realizados en los siguiente centros de investigación: Universidad de Harvard, publicado en el American Journal of Public Health en 1997: El consumo de leche no proteje de la osteoporosis.Universidad de Florida: Leche y Artritis Reumatoide. Universidad de Roma: Leche y autismo. Instituto Nacional de la Salud Pública de Morelos (México): Leche y cáncer de estómago. Américan Assiciation of Cancer research. Aviano Cancer Center (Aviano, Italia). Leche y cáncer de próstata. Universidad de Oslo: Leche y cáncer de próstata. Roswell Park Memorial Institute (Nueva York): Leche y cáncer de pulmón. Universidad de Michigan (EEUU): Leche y esclerosis múltiple. Universidad de Rochester (Nueva York): Leche y fatiga crónica en niños. Universidad de Bergen (Noruega): Leche y linfomas. Universidad de Helsinky: Leche y daños en la mucosa intestinal. Universidad de Free (Bruselas): Leche y trastornos del sueño en los ninos. Leche y agitación en los niños. Médicos y científicos: Dr. John McDougall, médico nutricionista del St. Helena Hospital de Napa: Leche y osteoporosis. Dr. William Ellis, ex presidente de la Academia Americana de Osteopatía Aplicada: las personas que toman de 3 a 5 vasos de leche diarios presentan los niveles de calcio más bajos en sangre” Dr. Jean Signalet, hematólogo, inmunólogo, biólogo, catedrático de medicina de la Universidad de Montpellier, autor de más de 200 publicaciones en prestigiosas revistas médicas denunció en su obra La Alimentación, la 3ª Medicina que muchas patologías y la proliferación actual de otras se debe básicamente a cinco razones: ...la ingesta de leche animal y sus derivados. Prof. Jane Plant, geoquímica y jefa  científica del British Geological Survey: Leche y cáncer. Dr. Frank Oski, Director del Departamento de Pediatría de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins y autor de Don´t drink your milk! (No bebas tu leche): Leche y anemia ferropática. Dr, Chan, epidemiólogo de la Universidad de Harvard: Leche y cáncer de próstata. John Hermon-Taylor (Director del departamento de Cirugía de la Escuela de Medicina del Hospital St. George (Gran Bretana) Leche y enfermedad de crohn. Dr. Kurt Oster, Jefe del Servicio de Cardiología del Hospital Park City de Bridgeport, EEUU: Leche y enfermedades coronarias. Dr. Kurt Esselbacher, miembro de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard: Leche y enfermedades coronarias. Libros y publicaciones ciéntificas: American Journal of Clinical Nutrition (1983): el exceso de proteinas de la leche es uno de los factores más importantes en el avance de la osteoporosis.Proyecto CornellOxford-China de Nutrición, Salud y Medio ambiente que se inició en 1983... demostró que la leche animal desmineraliza a los adultos. Scandinavian Journal of Rheumatology: Leche y Reuma. Oncology News Revista de Medicina de Nueva Inglaterra: Leche y Giabetes Melitus tipo 1. The Washington Post: Leche y cáncer. Revista Natural Health: Leche e infecciones de oídos y garganta.

La longitud de la lista y el renombre de las intituciones y personas que hay en ella me da qué pensar. No he podido dejar de notar que tres de los estudios se refieren específicamente a temas relacionados con el comportamiento infantil: Universidad de Free (Bruselas): Leche y trastornos del sueño en los niños. Leche y agitación en los niños. Universidad de Roma: Leche y autismo. Universidad de Rochester (Nueva York): Leche y fatiga crónica en niños.

Entonces me pregunto: ¿Y si todas estas personas tuvieran aunque sólo fuera un poquito de razón? ¿Y si algunas de las cosas que damos por sentadas sobre alimentación y salud están equivocadas?¿Sería una locura pensar que algunas de las informaciones que recibimos estén basadas más en la búsqueda de beneficios de las grandes compañías farmaceúticas y alimenticias que en el deseo de mejorar la salud de las personas?¿No merecerían nuestros niños que hiciésemos un esfuerzo por informarnos?

Y ésa es la razón del nacimiento de este blog.